$hook['post_controller_constructor'][] = array( 'function' => 'redirect_ssl', 'filename' => 'ssl.php', 'filepath' => 'hooks' );  Grupo Moreiras | Grupo de empresas multissetorial de negócios

Higiene e Segurança Alimentar


Como tal, a nossa atividade de elaboração e implementação do sistema de Segurança e Higiene Alimentar compreende as seguintes ações:

  • Realização de 4 visitas anuais (Trimestralmente);
  • Visita pormenorizada à unidade para avaliação das condições existentes;
  • Definição de pré-requisitos do sistema, inclusive a formação da equipa H.A.C.C.P;
  • Definição dos procedimentos para implementação do sistema H.A.C.C.P;
  • Estabelecimento da documentação de base e arquivo dos dados que permitam, de futuro, comprovar a implementação efetiva das medidas de autocontrolo;
  • Realização de análises a superfícies e manipuladores;
  • Realização de testes ao óleo alimentar;
  • Informação e sensibilização sobre higiene e segurança alimentar;
  • Execução de visitas de acompanhamento da implementação do sistema H.A.C.C.P e manutenção da documentação gerada pelo sistema;
  • Comprometimento de comparência sempre que solicitado.